Descrição
Na vida moderna e agitada, as refeições são muitas vezes relegadas para intervalos de cinco ou dez minutos. Os franceses são há muito elogiados como especialistas em culinária, e a ênfase que colocam no tempo passado à volta da mesa de jantar é mais um segredo que vale a pena aprender. Vivendo "la vie de château" no Château Bosgouet, na Normandia, Jane Webster e a sua família australiana abraçaram as tradições da mesa francesa com surpresas e prazeres a cada passo, desde navegar no mercado a pôr a mesa e a tirar o máximo partido de uma horta, e as suas aventuras são aqui captadas pelo olhar sofisticado da fotógrafa Robyn Lea.
Estas sessenta receitas - organizadas em torno de dez temas, incluindo tradições festivas, conteúdos de lancheiras, alegria de viver e o almoço de domingo francês - são um catálogo sensacional dos momentos gastronómicos favoritos do clã Webster. O soufflé duplo de três queijos, as tartes de frango e estragão ou a panna cotta de coalhada de limão com frutos silvestres frescos de verão são apenas alguns dos pratos apresentados, os quais, quando combinados com uma boa conversa e companhia, são catalisadores ideais para criar uma ocasião que será recordada durante anos. Os ingredientes frescos e sazonais são sempre destacados, assim como o valor de reservar o máximo de tempo possível para estas refeições tão importantes partilhadas com a família e os amigos.
